某某扣了我保证金但我没开店

您提到淘宝扣了您的保证金但您并未开店，这涉及到消费者权益保护及平台责任的问题。根据《中华人民共和国电子商务法》第三十八条，电子商务平台经营者知道或者应当知道平台内经营者销售的商品或者提供的服务不符合保障人身、财产安全的要求，或者有其他侵害消费者合法权益行为，未采取必要措施的，依法与该平台内经营者承担连带责任。您的情况可首先尝试通过平台投诉解决，若无效，可考虑向工商部门投诉，并引用此法条维权。
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若您想通过法律途径解决，首先，应尝试通过淘宝平台内的投诉机制要求介入处理；其次，若平台处理不满意，可向淘宝所在地的工商管理部门提交投诉材料，包括您的个人信息、交易记录、扣款凭证等；最后，若工商部门调解无果，您还可以考虑通过法律诉讼途径解决。
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从法律角度，您应先收集并保存好所有与淘宝扣款相关的证据，如交易记录、扣款通知等。然后，通过淘宝平台的投诉机制要求介入处理，并明确表达自己的诉求。若平台处理不当，您可以向工商部门投诉，必要时还可以咨询律师，考虑通过法律诉讼来维护自己的合法权益。